Moje recepty

Moc ráda vařím a peču. Po babičce a mamce mi zbyly ručně psané kuchařky. Ony neměly internet a možnost jako já … předat své recepty dětem online a zanechat jim návody na všechno, co jim ode mě chutnalo. Budu zde přidávat nejen své oblíbené, osobně osvědčené a odzkoušené recepty, ale také zdravější varianty a tipy do speciálních jídelníčků.

Takže miláčci moji, tohle střádám hlavně pro vás 😀

Cuketový perník

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 2 vejce, 2 hrnky nastrouhané cukety, 1/2 hrnku oleje, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce pikantní marmelády, 1 lžička perníkového koření, 1 lžička mleté skořice, 1 kypřící prášek do perníku Postup:  Předehřejeme troubu na 180°. Všechny suroviny smícháme v těsto. Nalijeme na menší plech s pečícím papírem a pečeme …

Cuketový perník Pokračovat ve čtení »

tvarohové knedlíky

Klasické tvarohovo – ovocné knedlíky

Ingredience: 2 x 250 g tvaroh v papíru, 150 g dětské krupičky, 1 vejce Postup:  Všechno smícháme v těsto, nemělo by se lepit, když tam přidáme trochu krupičky, plníme oblíbeným ovocem. Ve velkém hrnci dáme vařit osolenou vodu. Knedlíky vkládáme do vařící vody, jakmile knedlíky vyplavou, snížíme intenzitu varu a necháme 8 minut povařit v …

Klasické tvarohovo – ovocné knedlíky Pokračovat ve čtení »

Low carb pizza

Ingredience: 170 g mozarelly (nebo nastrouhaného tvrdého sýra), 80 – 85 g mandlové mouky, 2 lžíce zakysané smetany, 1 vejce Postup:  Z uvedených surovin vytvoříme těsto – základ pizzy. Nahoru dáme přísady dle chuti. Třeba tuňák a cibule nebo šunka a sýr. Pečeme na 200° cca 10 – 15 minut než těst začne tmavnout.

Banánové lívance

Ingredience: 2 banány, 2 vejce, 60 ml oleje, 160 ml mléka, vanilkový cukr, špetka soli, 150 g mouky, 8 g prášku do pečiva Postup: Suroviny vymixujeme a na pánvi smažíme jako lívance. Podáváme s čokoládou, marmeládou nebo ovocem a zakysanou smetanou.  

Paleo dezert s jablky

Ingredience: KORPUS: 150 g mandlové (ořechové) mouky, 150 g jablek, 3 vejce, 5 g prášku do pečiva s vinným kamenem nebo 3 g běžného, 15 g másla, ghee nebo kokosového oleje, 1 lžička mleté skořice JABLEČNÁ SMĚS 600 g jablek, 15 g másla, ghee nebo kokosového oleje, 1 lžička mleté skořice Postup KORPUS: Všechny suroviny rozmixujeme do hladkého řidšího těsta (jablka …

Paleo dezert s jablky Pokračovat ve čtení »

Švestkový koláč

Ingredience:  1 a 1/2 sklenice celozrnné špaldové mouky 1/2 sklenice mletých mandlí 1/2 sklenice hnědého cukru  1/2 rozpuštěného másla 2 vejce prášek do pečiva švestky drobenka: 75 g celorzrnné špaldové mouky, 40 g másla, 40 g hnědého cukru, lžička skořice Postup: Smícháme mouku s práškem do pečiva, cukrem a mandlemi. Přidáme vejce, rozpuštěné máslo a …

Švestkový koláč Pokračovat ve čtení »

Mléčný řez / Míša řezy

Někdo tomu říká „míša řezy“ mě to příjde jako skvělá a bezlepková varianta „dobrůtky“ Kinder mléčný řez 🙂 Ingredience těsto: 5 vajec, 100g cukru, 50g kakaa (popřípadě rozemleté ořechy, kokosová nebo mandlová mouka) Ingredience krém: Tvaroh ve vaničce tučný 250g, šlehačka 40%, vanilkový cukr Postup:  bílek vyšleháme do pěny, žloutky utřeme s cukrem to pěny, …

Mléčný řez / Míša řezy Pokračovat ve čtení »