Moje recepty

Moc ráda vařím a peču. Po babičce a mamce mi zbyly ručně psané kuchařky. Ony neměly internet a možnost jako já … předat své recepty dětem online a zanechat jim návody na všechno, co jim ode mě chutnalo. Budu zde přidávat nejen své oblíbené, osobně osvědčené a odzkoušené recepty, ale také zdravější varianty a tipy do speciálních jídelníčků.

Takže miláčci moji, tohle střádám hlavně pro vás 😀

Makovec bez mouky

Chutná a zdravá varianta makovce k mlsání. Bez mouky, dá se skombinovat s tím co doma zrovna je a co není. Ingredience: 120 g máku, 100 vlašských ořechů, 250 g tvaroh (vanička), 4 vejce, 4 jablka (nebo třeba 2 jablka a 2 banány), špetka soli, 1/2 lžičky sody, 1/2 lžičky citronu, 1 lžička skořice Postup:  …

Makovec bez mouky Pokračovat ve čtení »

Pravé italské Tiramisu

Ingredience: 500g Mascarpone  5 lžic cukru krupice 5 vajec šálek silné kávy černé 2 pytlíky (24ks) Savoiardi nebo cukrářských piškotů kakao na posypání Postup: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, z bílků vyšleháme sníh.Do žloutků přidáme Mascarpone, dobře promícháme a nakonec pomalu vmícháme sníh.Piškoty namáčíme do kávy, rychle, aby se nerozmáčely. Skládáme do formy – …

Pravé italské Tiramisu Pokračovat ve čtení »

Raw ořechovo banánový dortík

Ingredience: Korpus: 1 hrnek (120g) vlašských ořechů, 0,5 hrnku (50g) kokosu, 6 datlí, 2 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce kakaa Horní vrstva: 1 hrnek kokosu, 2 banány, 2 lžíce kokosového oleje, 150g kešu, šťáva z půl citronu, ovoce (maliny, borůvky, jahody apod.) Postup:  Ořechy a datle namočíme minimálně na hodinu, obě vrstvy můžeme dosladit dle …

Raw ořechovo banánový dortík Pokračovat ve čtení »

Jahelník s mákem

Ingredientce: jáhly 250 g, mléko  (rostlinné – pohankové, kokoskové apod.) 500 ml, mák 4 lžíce, jablka 2 kusy, vejce 1 kus, med 2 lžíce, vlašské ořechy 100 gramů   Postup: Jáhly důkladně propláchneme nejprve studenou, pak vroucí vodou. Do hrnce vlijeme rostlinné mléko, pomalu ho přivedeme k varu a přisypeme spařené jáhly. Za občasného míchání …

Jahelník s mákem Pokračovat ve čtení »

Vafle

Ingredience: 220g polohrubá mouka, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 300 ml mléka (rostlinného), 2 vejce, 2 lžičky oleje (kokosový nebo olivový Postup: Vše smícháme a smažíme ve vaflovači. 

Carrot Snack

Pořád hledám hezký český název 🙂 Mrkvová svačinka, mrkvové kuličky … jsou tam i jiné věci, ale tak nějak ta mrkev tam pořád dominuje 🙂 Ingredience: Mrkev (dužina z odšťavňovače, ovesné vlčky, ořechové máslo, vlašáky, sušené švestky, med a mák. Světlé jsou s kokosem, tmavé s kakem.  Postup: Všechno smícháme a tvoříme kuličky. 

Nekynuté rohlíky

Ingredience: 500 g špaldové mouky (popř. nakombinovat např. 300 g polohrubé a 200 g špaldové apod.) 250 g tvaroh (nejlépe tučný, jedna vanička ) 150 ml oleje (ideálně olivový) 125 ml mléka (ideálně rostlinného) 1 ČL soli (max. zarovnaná čajová lžička) 1 ks prášek do pečiva  lněné semínko, dýňové, slunečnicové, sušené rajčata, plátky česnek atd.  1 ks vajíčko na potření  Postup Smícháme všechny ingredience a zpracujeme ve vláčné těsto. To rozdělíme na čtyři …

Nekynuté rohlíky Pokračovat ve čtení »

Tvarohový beránek

Ingredience: 250g polohrubé mouky, 250g tvarohu, 250g másla, 150g cukru, vanilkový cukr, 3 vejce, 1/2 prášku do pečiva. Můžeme přidat rozinky nebo ořechy nebo obojí.  Postup: Smícháme a ve vymazané a vysypané formě pečeme 160°, cca 45 minut.