Postup:
bílek vyšleháme do pěny, žloutky utřeme s cukrem to pěny, vmícháme kakao a nakonec vmícháme sníh z bílků. Naneseme jako plát na pečící papír a pečeme 8 minut na 190°. Po upečení necháme vychladnout.
Na krém vyšleháme šlehačku do tuha, vmícháme vanilkový cukr a tvaroh, vyšleháme.
Plát rozpůlíme, jednu půlku namažeme krémem a přiložíme druhou půlkou.
Uchováváme v lednici.